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 明治に入っても、初めの頃は牛肉を食すことを非難する風潮があったため、「牛鳥（ぎゅうちょう）」という鳥、という体で提供していたそう。 すき焼きを食べつつ披露したいウンチクです。 1・しょうゆ、みりん、砂糖のみ！ 割り下の作り方「伊勢重」流 まずは、割り下の話から。 「うち、割り下は秘伝なんですけどね（笑）」と言いながらも、すき焼きお肉たっぷりすき焼き風春雨丼 パパでも簡単！お肉たっぷりでボリューム抜群のレシピです。 約10分 Tweet; 「すき焼き」レシピpointは3つ 今回のシェフのレシピのポイントは以下の3つです！ 岩田'sPOINT その1割り下は「酒：みりん：醤油：砂糖」の黄金比が肝！ 1人分 すき焼き丼 レシピ 作り方 By Jun 楽天レシピ すき焼き丼 レシピ 人気